Para saber más sobre las Cubetas Gastronorm descarga el PDF. También llamadas Recipientes Gastronorm

Cubetas y recipientes Gastronorm

Nuestras cubetas Gastronorm o recipientes Gastronorm están fabricadas en Europa bajo los más altos indices de calidad. Disponemos de todas las medidas para ofrecer una gran varidad de modelos a nuestros clientes. Seguro que encuentra la cubeta gastronorm que está buscando, en caso contrario no dude en contactar con nosotros. Ponemos a su dispoción cubetas normales y perforadas. Todos nuestros módelos cumplen con las normas de seguridad e higiene alimentaria y son compatibles con maquinaria de hostelería que usan este tipo de cubetas.

Pero ¿Que son las cubetas Gastronorm?

Son formatos de cubetas estandarizadas y usadas normalmente en cocinas industriales a nivel mundial lo que unifica los estandares de medidas para poder ser utilizadas en una gran cantidad de maquinaria de hostelería en los principales fabricantes de maquinaria a nivel mundia.

¿Donde puedo utilizas las cubetas Gastronorm?

En estanterías, carros, mesas calientes, hornos de convección, cámaras refrigeradas, baños mária y un sin fin de maquinaria que normalmente se utilizan en cocinas industriales y colectivas. Hoy día es muy usual encontrar este tipo de cubetas en cualquier espacio gastronómico tanto en cocinas como en la exposición de alimentos.

¿Quién creó las Cubetas Gastronorm?

Aunque hoy en día es muy usual verlas en cualquier establecimiento hostelero, el formato de cubetas o recipientes gastronorm se hizo oficial en Noviembre de 1964 en Suiza donde los fabricantes se pusieron de acuerdo en el abastecimiento de grandes producciones de comida. Con el paso de los años y viendo la enorme practicidad de este producto ha sido reconocido a nivel mundial y hoy en día son medidas que se encuentran totalmente introducidas en el mercado.

¿Que puedo obtener utilizando las cubetas?

Las cubetas que utilizan este formato se pueden adaptar perfectamente la mayoría de elementos en cocinas como fregaderos, mesas de trabajo, refrigeradores, baños mária,…. Las posibilidades son muy amplias ya que hoy en día el diseño de la maquinaria y equipamiento de trabajo se fabrica en torno a este tipo de cubeta. Incluso muchos productos alimentarios están pensados para una compatibilidad óptima.

El formato básico es el GN 1/1 que se corresponde con las medidas de530 x 325 mm normalizado en la norma ES-631. Los demás tamaños son fracciones o múltiplos de este tamaño. De esta manera un contenedor GN 1/1 podría, por ejemplo, albergar recipientes GN 1/2 + GN 1/2 ó GN 2/3 + GN 1/3 ó GN 2/3 + GN 1/6 + GN 1/6.

A partir del formato GN 1/1, se obtiene la siguiente lista: Ver foto superior

GN 2/1 (530 x 650 mm)

GN 1/1 (530 x 325 mm)

GN 2/3 (354 x 325 mm)

GN 1/2 (265 x 325 mm)

GN 1/3 (176 x 325 mm)

GN 2/8 (132 x 325 mm)

GN 2/4 (530 x 162 mm)

GN 1/4 (265 x 162 mm)

GN 1/6 (176 x 162 mm)

GN 1/12 (88 x 162 mm)

GN 1/9 (176 x 108 mm)

GN 2/24 (132 x 108 mm)

GN 1/18 (88 x 108 mm)

Las profundidades de las cubetas GN  también están estandarizadas: 
10 mm, 20 mm, 40 mm, 65 mm, 100 mm, 150 mm y 200 mm. 

La profundidad siempre debe tenerse en cuenta al considerarse la capacidad de las cubetas.

VENTAJAS DE LA NORMA GN

• Optimización y racionalización de los circuitos de trabajo y simplificación de la organización interna.
• Optima utilización de los equipos de cocina
• Utilización universal de los equipos de transporte y almacenaje
• Máxima utilización del espacio

Gran selección de Recipientes Gastronorm.